Una de las mejores opciones, para tomar, y más popular después del agua, es el té. El nombre científico de la planta de la cual hacen principalmente el té verde es Camellia Sinensis, el té verde es el más común y está en todas partes del mundo, también el té negro,blanco, rojo, té kuchika,etc. La diferencia entre uno y otro es el procesado de oxidación de la planta, el tiempo de cultivo, el lugar donde crece la plata; el té negro por ejemplo contiene más teína que el té verde, pero el té verde es un poco más amargo. Son aceites de la planta los que dan el sabor y astringencia y se le considera como estimulante también ya que contiene, aparte de vitaminas, y otras propiedades, contiene teína, que es un estimulante menos fuerte que la cafeína por ejemplo, y que se puede encontrar también en el cacao, yerba mate y guaraná. Contiene también minerales, sustancias alcalinizantes, flavonoides (antioxidantes), y además de aportar beneficios a nuestras células, el té es una bebida naturalmente deliciosa.
Hay una gran gama de tés e infusiones con propiedades diferentes. Todas son especiales y son bebidas usadas para diferentes causas. Por ejemplo el té rooibos (Aspalathus Linearis), que es una infusión cada vez más usada, principalmente para:
- Ayudar a mejorar la digestión
- Mantener huesos sanos
- Rico en antioxidantes
- Buen remineralizante
Otro té que últimamente es popular es el té kuchika, tradicional y con mucha historia en Japón. Que en realidad es un té hecho de las mismas hojas que el té verde, la diferencia es un menor contenido de teína en el té kuchika. Posee propiedades más concentradas debido a su proceso diferente y el tiempo de cultivo. Y dentro de sus beneficios, podemos destacar:
- Buen alcalinizante
- Aporta vitaminas y catequina
- Mayor astringencia que el té verde
Es interesante todo lo que pueden aportar las diferentes infusiones, cómo podemos también juntar varios ingredientes y favorecernos con lo mejor de lo que la naturaleza nos brinda. Nuevas influencias y diferentes culturas en todo el mundo aportan cada vez más información de mucha ayuda. Otro ejemplo sería el té chai (masala chai) de origen hindú. Se trata de una infusión hecha de varias especias, pueden ser clavo, canela, jengibre, pimienta, y puede ser con agua ó con leche descremada. Y sus aportaciones al organismo son:
- Ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo por su aportación de enzimas
- Fortalece el sistema inmunológico
- Previene artritis y fortalece los huesos
Como se puede ver hay gran variedad de infusiones, tés, y que todos aportan beneficios para la salud.
Hay quienes recomiendan tomarlo media hora antes o después de comer, ya que según un estudio que se hizo en Inglaterra, el té inhibe en cierta medida la absorción de hierro.
Todos poseen buenas propiedades; estimulantes, o los relajantes como el té de Manzanilla, también usado para reforzar el sistema inmunológico e incluso como té relajante y antiinflamante. Otros, como el té de Jengibre, Zacate Limón, Canela, Menta. Yerba buena, tienen diferentes bondades, incluso combinando, por ejemplo: jengibre con manzanilla, limón y miel, es una infusión que se puede tomar para ayudar a sanar de un resfriado, o para reforzar el sistema inmunológico ya que es más consistente.
También se recurre al té verde para adelgazar por sus efectos en la presión arterial y regulación del colesterol.
En definitiva es una muy sana opción para tomar siempre, para seguir con una cultura de mucha historia en todo el mundo, y se puede disfrutar en la sobremesa ó antes de almorzar, una jarra fresca para medio día, como agua de tiempo.
En definitiva es una muy sana opción para tomar siempre, para seguir con una cultura de mucha historia en todo el mundo, y se puede disfrutar en la sobremesa ó antes de almorzar, una jarra fresca para medio día, como agua de tiempo.
Que no falte un sano té.
Método tradicional para prepararlo:
Calentar agua, se vierte bien caliente en una jarra de barro, de vidrio, o una tetera con las plantas de té o con los ingrediente de la infusión que se vaya a preparar, y se deja unos minutos, los que sean necesarios para que tome la fuerza que se desea, y en ese punto se cuela o se quita el filtro para té. Y ya está listo.
